Restaurang i Karlskrona
Ett steakhouse i svensk tappning. På Nivå tycker vi om kött, och mest av allt kött från svenska gårdar. Stela restauranger med vita dukar är inte vår melodi. Det är enkla uppdukningar, snabb service och enkelt tillagade råvaror av högkvalitet är det som tilltalar oss allra mest. Vi köper MSC märkt fisk och skaldjur, grönsakerna tar vi gärna närodlat när det ges möjlighet. Morötterna vi använder som basen i våra såser är uppdragna ur jorden i Ramdala. Ryggbiffen, oxkinden och filén vi använder till vår pepparstek kommer från djur från lokala gårdar som slaktas och styckas i Kalmar. Vår hamburgare mals på högrev och bringa från svenska kor. Osten vi serverar ystas i ett litet lokalt mejeri endast några mil utanför stan. Istället för billiga oljor fulla med transfetter så friterar vi vår pommes frites i olivolja. Detta tänk skall genomsyra det vi gör på Nivå och vi försöker ständigt förbättra oss.
Skaldjurshelg 20-21 oktPinfärska skaldjur direkt från fiskeauktionen i Göteborg! Vi serverar även denna helg ett tillfälligt utbud av passande dryck både på glas och på flaska. Begränsat antal platser så boka ert bord i tid då efterfrågan är stor reserverar vi oss för eventuell slutförsäljning. Vid er bordsbokning vill vi även få er beställning på hur många plateau:er ni önskar för att säkerställa er beställning.Tryck här för meny
