Nyårsafton - Nivå

Nyårsafton

NYÅRSMENYN

Förrätt 
Skagen deluxe
Handskalade räkor, smörkokt hummer, kalixlöjrom,
majonnäs, dill, pepparrot och citron på smörstekt bröd. 

Varmrätt
Grillad oxfilé från KLS slakteri i Kalmar- mörad 30 dagar.
Krokett på Ölandspotatis- och lagrad hårdost, gräddkokt rotselleri med tryffel,
steklök- och vindruvor i kalvfond.   

alt

Torskrygg
Brytbönor, brynt smör, pepparrot, potatispuré på Ölandspotatis,
citron och dill.

Efterrätt
Bakad choklad från Malmö chokladfabrik.
Vispad vaniljglass, körsbär, karamelliserade nötter.

Tre rätter 595:-